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食品业黑科技来袭,打造企业、产品、消费者多方共赢模式!
发布日期:/ 2017-06-16  点击次数:236

 

         阿里巴巴颠覆了零售业……

         滴滴颠覆了出租车业……

         微信颠覆了通信业……


      这个时代瞬息万变,经济学家一遍遍的呼吁所有人,必须以开放的胸怀审视新技术各行各业带来的颠覆性变革。这场变革有一个共性,那就是以一种新的玩法,新的思维,达成商家、消费者的共赢,颠覆数千年来一直持续的商业规则。

 

         在这场伟大的变革中,有一个特殊的行业波澜不惊,那就是食品行业。很多人把这种现象归结为:食品行业是一个最古老的行业,涉及千千万万人的生存健康。因此食品行业在这场变革大潮中不应顺势而动,甚至要回归自然的原始。也就是说以后我们种粮食就要完全不用化肥农药,吃肉就要放养猪羊……总之,食品行业来不得半点新的思维。

 

        这种观点看起来很有道理。但随着一种黑科技的来临,瞬间成为笑谈。目前已经在国内外的食品圈引起轩然大波。

 

 

         这种黑科技就是拉丝蛋白,或许对于很多做食品的企业不算一个新名词,这种东西至少在30年前已经出现。但我们所说此蛋白不是彼蛋白,而是一家以科技创新为主导的中国企业——百川生物科技生产的“太禾”牌拉丝蛋白。

 

         这项黑科技以非转基因大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白……为原料,通过自主创新的特殊加工工艺,能把植物蛋白加工成类似鸡肉质感的食品。不仅具有超越肉类的咀嚼感和口味,而且更加营养、更加健康,不含肉类普遍存在的胆固醇。

 

         拉丝蛋白在肉制食品中添加,不仅能提高产品的品相、口感,而且能大幅降低企业成本。更难得的是,这种降低成本的方法不会受到消费者的指责,还会让消费者大呼满意、过瘾,更加营养、更加健康。在美国,拉丝蛋白加工的素汉堡、牛排甚至比传统汉堡、牛排还受吃货粉丝的追捧。事实上,随着这种黑科技的蔓延,连比尔·盖茨、李嘉诚等名人大鳄也纷纷加入,分别注资Beyond Meat公司和Impossible公司,加入这场对人类饮食产生深远影响的黑科技。

 

 

         目前在这场以拉丝蛋白为中心,商家、消费者、健康多方共赢的新食品变革中,以百川生物科技“太禾”牌拉丝蛋白为领军的中国品牌已经走在了世界前列,不仅受到国内众多食品巨头的认可,还出口欧洲、美国、东南亚十几个国家和地区。

 

         在以共赢消费为特点的新时代,拉丝蛋白这种黑科技不仅给食品行业创新发展提供新思想,也必将对未来人类的饮食结构、营养健康造成深远影响。

 


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